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蜂蜜绿豆糕的做法

蜂蜜绿豆糕

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乖乖星球的小乖猫
这款绿豆糕没有去皮,色彩虽不及去了皮的漂亮,但省去了“不想再做第二次”这些巨大劳动力付出后留下的阴影。 不去皮的绿豆糕其实营养价值一分不减,去火的功能反而更胜一筹。天然不浪费,味道也是绝对完美的。快点做起来吧~

用料

蜂蜜绿豆糕的做法步骤

步骤 1

绿豆提前一天夜里泡

步骤 2

第二天洗净绿豆,上锅蒸30分钟。

步骤 3

蒸好的绿豆入搅拌机进行搅拌,尽量越细腻越好。

步骤 4

小火,不粘锅内倒入椰子油融化,倒入绿豆蓉,再倒入白砂糖和蜂蜜,开始不断搅拌。

步骤 5

搅拌至越来越细腻,有些成型后关火冷却片刻。拗造型,冰箱冷藏待吃即可。

蜂蜜绿豆糕的小贴士

1,正宗的绿豆糕采用麻油搅拌,我有点不能接受甜品加麻油的搭配。家里有椰子油,爱椰子的清香,椰子油也更健康。没有椰子油的小伙伴们可以尝试黄油、或者其它自己爱的油代替。 2,凹造型的时候,最好的是专门月饼糕点膜具进行积压。我没有膜具,拿了饼干膜具压的。一定要压紧实脱模时才不会松散。

菜谱创建时间:2015-02-25 11:52:50
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