八宝饭

作者： 乖乖星球的小乖猫

家里就只有我和他，嘴巴少，做的八宝饭也是正好两人份。好吃的东西在这个世上太多了，自己动手的美食才是最幸福的家的味道。一起动手，一起快乐吧。

用料

• 糯米 160g
• 黑米 15g
• 红豆沙 70g
• 白糖 8g
• 猪油 10g
• 枸杞、葡萄干、红枣、核桃 若干

八宝饭的做法步骤

步骤 1

将糯米和黑米洗净，水比煮一般米饭要少一些，电饭煲煮熟。

步骤 2

将猪油和白糖拌入刚煮好热呼呼的米饭中。

步骤 3

准备两个碗，铺入家里有的食材（葡萄干、核桃仁、枸杞、红枣等）

步骤 4

将拌好的适量糯米饭铺入饭碗中，压压紧实。再铺入适量红豆沙，抹均匀。

步骤 5

最后再铺上一层糯米饭，压压紧。

步骤 6

大火隔水蒸15分钟。关火焖三分钟，用餐盆倒扣，倒出八宝饭即可。

八宝饭的小贴士

1，煮糯米饭时，不需要浸泡一个晚上，不然容易将糯米饭煮烂，影响口感。如果蒸糯米饭的情况下最好浸泡4小时以上，糯米饭的口感较好。 2，没有黑米的话，全部用糯米也行。 3，根据自己的喜好，豆沙可增减。 4，压糯米饭的时候一定要压得紧一点，不然倒扣出来后，容易成不了型。

菜谱创建时间：2015-02-22 13:01:36