菲律宾椰奶米糕

作者： 文兰zsw

说是菲律宾米糕可能会被这里的菲同学们拍砖。只不过从猴儿福的食谱网站上copy下来的，烘培的时候椰奶的味道满屋飘香。喜欢椰子的味道的朋友们不要错过！

用料

• 椰浆 1 can
• 粘米粉 3 cup
• 鸡蛋 3只
• light brown sugar 1.5 cup
• active dry yeast 2 teaspoon
• salt 1/8 tsp
• pure vanilla extract 1/2 tsp
• 椰蓉，磨成细末 1/2 cup

菲律宾椰奶米糕的做法步骤

步骤 1

烤箱预热到 350°F. 在 9x13inch 玻璃烤盘上抹一层油防沾

步骤 2

将椰奶加热到大约40度。倒入红糖和酵母粉搅拌均匀。静置约5min。

步骤 3

倒入粘米粉，鸡蛋，香草精和盐，充分搅拌。然后倒入玻璃烤盘，表面撒上细椰粉。喜欢杏仁碎的也可以撒少量杏仁薄片

步骤 4

烘烤约25分钟。如果用muffin pan适当减少5min 烘培时间。以周边略微发黄为准

步骤 5

温着吃口感尤佳。凉凉室温可保存三天

菜谱创建时间：2015-02-25 11:22:56