超好吃外婆红烧肉（零失败）

作者： 喜喜乐乐馒阿卡

最爱是入口时 瘦肉酥而不烂 肥肉油而不腻 皮Q弹软糯 吃着碗里看着锅里 保证你吃完一块 想来第二块

用料

• 五花肉 500克
• 葱 少许
• 姜 少许
• 料酒 少许
• 老抽 适量
• 糖 适量 依各人喜好加
• 八角 依各人喜好加
• 油 少许

超好吃外婆红烧肉（零失败）的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净 沥干切块 葱切段 姜切片

步骤 2

热锅 加少许油 煸炒葱姜

步骤 3

葱姜炒出味后 加入五花肉炒

步骤 4

加入糖 黄酒 老抽 炒出糖色

步骤 5

将炒出糖色的五花肉放入砂锅 此时可以按喜好加八角香叶等 准备炖煮

步骤 6

加入水 没过肉 盖上盖子 小火炖煮1小时左右 直到肉酥

步骤 7

肉煮酥后开大火收干汤汁

步骤 8

超好吃外婆红烧肉（零失败）的小贴士

爱吃上海本帮口味的话多放点糖 浓油赤酱的 赞

菜谱创建时间：2015-02-24 20:05:13