深夜食堂25——春雨沙拉

作者： 舟月三角豆

深夜食堂是最爱看的日剧没有之一，小林薰简直是我的理想型【星星眼】 春雨沙拉，其实就是凉拌粉丝，粉丝的日语发音和春雨相似故而得名。 步骤图来自影片截屏

用料

• 粉丝 请尽量选用龙口粉丝
• 黄瓜
• 火腿
• 鸡蛋
• 木耳
• 葱
• 食用油
• 盐

深夜食堂25——春雨沙拉的做法步骤

步骤 1

粉丝适量，放到沸水中煮熟

步骤 2

煮好的粉丝过一遍凉水，捞出沥干，备用

步骤 3

鸡蛋一只打散，摊成蛋皮，切丝

步骤 4

配料可以选择黄瓜火腿木耳等，片中将黄瓜切片，木耳火腿鸡蛋皮切丝。

步骤 5

葱切粒盛入碗中，将烧热的食用油浇上，一定是烧得很热的哦，这样才能将葱香激出来。

步骤 6

将所有配料放到大碗中，加入适量食用盐和葱油，搅拌均匀即可。亦可根据口味添加食醋、酱油、味精等。但我觉得只加盐味道已经很好。

步骤 7

いただきます！

深夜食堂25——春雨沙拉的小贴士

粉丝煮好之后稍微切一下会比较好夹取。

菜谱创建时间：2015-02-23 18:18:42