麻麻的蜂蜜油饼

作者： 然儿Vi

过年一定要尝尝的油饼，嘻嘻

用料

• 面粉
• 蜂蜜或白糖
• 食用油
• 苦豆子
• 碱面
• 发面 一团（没有的话可以自行发面，莫要惊慌）

麻麻的蜂蜜油饼的做法步骤

步骤 1

将发面放进盆里发一晚上（冬季），次日早晨拿出后放碱面和苦豆子

步骤 2

将食用油放入锅中烧开，然后关火待其稍冷后放入蜂蜜搅拌，搅拌一会后再将开火（小火）继续搅拌至蜂蜜完全溶于油中

步骤 3

于蜂蜜油中加入适量面粉（此时火已关）搅拌成浅黄褐色油面

步骤 4

将油面放入发面中，开始揉面直至各种料均匀混于发面中

步骤 5

将面切成小段

步骤 6

将小段杆成小饼状后，将其丢入烧开的油锅中炸至两面金黄即可

麻麻的蜂蜜油饼的小贴士

1.发面一团的用途：麻麻一般会将面团和发面一团揉在一起制成发面。如果你可以自行制作就忽略这个发面一团吧，嘿嘿 2.麻麻说炸油饼的面一定不可欠碱，油不可放少，至于量这种事，你们懂得，不是我懒得不想写是老一辈同志们做饭是没有量这一说的，都是靠赶脚的。 3.步骤2中加入蜂蜜时务必要关火，不然会焦的哦

菜谱创建时间：2015-02-23 11:32:03