藕去皮洗净,对半切开。下入冷水锅中,盖上锅盖,煮15分钟左右;
捞出藕,稍凉后切薄片,装入盘中;
加入1小勺香醋、加入2小勺酱油、加入2小勺油泼辣子、1小勺芝麻油、撒入切碎的蒜末、最后撒入1小勺白糖,拌匀即可。