奶油蘑菇汤（无面粉版）

作者： 爱吃糖的猫

用料

• 口蘑 一小碗
• 洋葱 半个
• 牛奶 适量
• 淡奶油 少量
• 黄油 少量
• 盐 少量
• 白胡椒 少量

奶油蘑菇汤（无面粉版）的做法步骤

步骤 1

准备材料。洋葱切丝

步骤 2

口蘑洗净，不用把根全部去掉，把脏的地方切掉就行。

步骤 3

口蘑切小丁或片，总之切小就行了，因为待会要打碎的。（这只是一个，后面切了好多，没拍下来）

步骤 4

锅里放一小块黄油，没有黄油用别的油也可以，然后倒进洋葱炒香。炒香后加入切好的口蘑一起炒。

步骤 5

炒一会后口蘑会出水，等水出来得差不多了就加少量的凉水，淹过蘑菇就行，烧开。

步骤 6

烧开后关火，倒进料理机里打碎，打成泥。

步骤 7

重新倒进锅里，加牛奶小火煮，调味，只加盐，白胡椒，鸡粉。（我没加鸡粉，味道也不错）边煮要边搅拌，观察粘稠程度，煮到不稀不稠（看你自己的喜好咯）就加少量淡奶油，搅拌一下就可以出锅里。

步骤 8

今天做的有点过稠了，另外打碎得还不够，所以有颗粒。

菜谱创建时间：2015-02-22 20:28:59