玉米饼（分分钟搞定简单早餐）

作者： 云游四方南边曲

从称量到入口只要5分钟的简单早餐

用料

• 玉米粉 25g（超市买的）
• 普通面粉 13g（低中高粉）我都做过
• 牛奶 约30g（可适当增加）
• 白糖 7g
• 鸡蛋液 15g（全蛋蛋液）

玉米饼（分分钟搞定简单早餐）的做法步骤

步骤 1

玉米粉+面粉+糖+鸡蛋液=混合 &：玉米粉，俗称玉米面粉，不是玉米淀粉，超市有卖，它是黄色的面粉状

步骤 2

加牛奶搅拌均匀（可不用蛋抽搅打，筷子即可搞定），牛奶可视面糊干稀程度添加，最后的面糊稀薄呈液态流动状

步骤 3

锅微热，加3g食用油入不粘锅润锅，倒面糊，小圆面糊四周有汽泡鼓起用锅铲能推动即可翻面，数秒后起锅即好

玉米饼（分分钟搞定简单早餐）的小贴士

1 因为方子量少（一人份），面糊煎时不用勺之类器具，直接用装面糊的碗垂直锅20厘米倒入面糊，面糊大小自行调节 2 牛奶量是就那么倒的估算的，面糊干稀自行调节 3 中式面点，可自行调节原料，做出你独特风格 4 玉米饼，口感粗糙，贵在粗粮健康，尽量少添加油、糖，和其它添加剂

菜谱创建时间：2015-02-22 11:16:44