蒜苔肉粒

作者： 雷梅苔丝

蒜苔脆嫩，肉丁爽滑，超级浓郁下饭的一道菜。

用料

• 蒜苔
• 猪瘦肉
• 红椒
• 小米辣
• 姜
• 小粉
• 蒸鱼豉油
• 生抽
• 白芝麻

蒜苔肉粒的做法步骤

步骤 1

猪肉切丁，放料酒和生抽、小粉腌制。

步骤 2

热油，滑散猪肉，七八分熟捞出。

步骤 3

蒜苔、红椒、小米辣切小丁，热油，放入上述材料和姜片，加少许生抽和蒸鱼豉油，炒十几秒。

步骤 4

放入炒好的猪肉丁，出锅前加少许蚝油即可。最后撒上白芝麻。

蒜苔肉粒的小贴士

蒜苔炒的时间一定要短，才会脆嫩有味

菜谱创建时间：2015-02-20 17:48:45