芒果&香蕉双拼鲜奶蛋糕

作者： 周小台Zoe

用料

• 戚风蛋糕 1只
• 芒果 半个
• 香蕉 1根
• 鲜奶油 170g
• 砂糖 20g
• 柠檬 半个（挤汁）
• 玉米淀粉 两勺
• 牛奶 60g

芒果&香蕉双拼鲜奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

烤一个八寸方戚风，放凉，切成厚度一致的四片，再对半一分为二

步骤 2

做芒果（香蕉）抹酱：留出一半的芒果（香蕉），其余水果隔袋捏碎，加牛奶、砂糖、淀粉、柠檬汁（均为配方中一半的量），搅匀入小锅加热，快浓稠时再加入适量柠檬汁，淡奶油，关火，搅匀装入裱花袋放凉

步骤 3

按照相同办法，制作另一种抹酱。剩余约160g淡奶油加10%砂糖打发待用

步骤 4

开始抹酱：第一层抹芒果&香蕉抹酱，第二层抹奶油加水果，第三层再抹酱，最后奶油封顶，加上水果和裱花装饰，最后加柑橘叶点缀

菜谱创建时间：2015-02-20 11:48:33