糖醋排骨【番茄沙司版】

作者： 鹿铁铁铁

前阵子上海厨师朋友来玩，顺便帮我们烧了晚饭。我在旁边偷师，学了两道菜。一道就是这个糖醋排骨，一道是酸菜鱼。酸菜鱼还没实践。这道糖醋排骨酸酸甜甜，不用事先焯水，不用姜蒜酒。好吃的根本停不下来~~

用料

• 小排
• 番茄沙司
• 醋
• 糖
• 生抽
• 老抽 为了上色，只需一小勺，不放也可以
• 油
• 水

糖醋排骨【番茄沙司版】的做法步骤

步骤 1

锅里倒油，油热后倒入排骨，翻炒。

步骤 2

倒入番茄沙司，大概四分之一瓶，具体看小排的数量。翻炒。

步骤 3

倒入适量生抽，一点点老抽，醋，糖。翻炒匀。加水，盖上锅盖。

步骤 4

等汤汁变稠，小排上色，收汁。就可以了。

糖醋排骨【番茄沙司版】的小贴士

1、锅一定要热油热锅，下排骨。 2、排骨不需要事先焯水，只需要洗干净。不需要姜蒜葱酒。什么都不需要。 3、番茄沙司我用的就是普通的味好美的。 4、生抽和醋和糖具体多少看自己的口味。最后如果嫌不酸还可以等排骨煮开后加点醋。

菜谱创建时间：2015-02-19 16:55:49