可可杏仁曲奇

作者： 心悦子呢

用料

• 黄油 100g
• 低筋面粉 145g
• 可可粉 15g
• 糖粉 50g
• 鸡蛋 20g
• 杏仁 若干

可可杏仁曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油软化后，放入糖粉用打蛋器打发，打发至蓬松。

步骤 2

将全蛋打散，分次加入打发的黄油中，待前一次黄油与鸡蛋液完全融合后加入下一次。

步骤 3

将低筋面粉和可可粉筛入黄油中，搅拌成面团，搅拌至没有面粉即可，切勿过度搅拌。

步骤 4

将面团整形，放入冰箱冷冻，我们家冰箱功力较强半个小时即可取出来切片了。

步骤 5

切片时预热烤箱，切成0.6cm的厚片，这样的厚度吃起来口感比较酥，放入烤箱中层，160度25分钟。搞定！

可可杏仁曲奇的小贴士

1、本配方的甜度不算甜，喜甜的小朋友们可以适当增加糖粉分量 2、每家的烤箱都不一样，所以烘烤时可根据实际情况调节温度，刚刚出炉的饼干都有点软，放置冷却便会变的酥脆 3、杏仁粒不用全部压碎，可用刀切碎，这样成型好看

菜谱创建时间：2015-02-18 16:26:44