西红柿去皮切成小丁备用
洋葱切丁,大蒜切末备用
将黄油在锅内融化
放入洋葱和蒜翻炒1分钟
放入西红柿大火翻炒
西红柿炒出水后加入糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒翻炒均匀,然后盖上锅盖转小火煮20分钟左右,煮的过程中不时翻炒下,以免糊底
煮好后水分较多,转大火收汁后,加入盐翻炒均匀即可出锅
1、牛至叶、罗勒均为干料,牛至叶又称pizza草 2、西红柿用开水烫一下好剥皮 3、做好的披萨酱,放在干净的密封罐里冷藏,可保存3-7天