干煸焖子

作者： 晓茜笑嘻嘻

小时候最爱吃姥姥蒸的焖子！充斥了童年的春节回忆❤️

用料

• 葱 1根
• 蒜 6个
• 干红辣椒 5个
• 花椒 若干
• 食用油 适量
• 焖子 200克左右
• 老抽
• 盐

干煸焖子的做法步骤

步骤 1

葱切段，蒜切条，干红辣椒切段。

步骤 2

在锅内放入适量的油，放入花椒爆香，不能时间过长，会使油变黑，然后将花椒蓖出来倒掉，随后放入葱段、蒜、辣椒爆香。

步骤 3

放入焖子翻炒，等油充分裹上焖子后，放入一点点老抽上色，放入适量盐，翻炒均匀

步骤 4

在翻炒过程中可将每个切成片的焖子在锅中焙焦，注意掌握时间，避免糊锅。焙焦以后就可以出锅了！

菜谱创建时间：2015-02-17 23:03:48