金玉满堂

作者： Pretear

超级适合年夜饭来一盘的快手小炒！好吃好看! 五颜六色的食材放在金灿灿的金丝盏里！一看就很吉利了有木有！

用料

• 虾 6只
• 香肠 2根
• 花菇 个
• 红椒 1/4个
• 黄椒 1/4个
• 尖椒 1个
• 大蒜 5瓣
• 越南春卷皮(或粉丝) 适量
• 盐料酒糖胡椒生抽 适量

金玉满堂的做法步骤

步骤 1

材料图来一张。其实材料很随意的，只要保持这些颜色齐全就好了。可以换成胡萝卜青豆玉米这系列的，也可以再加点松子腰果巴旦木啥的坚果！

步骤 2

材料全部切丁，虾仁剥好去虾线备用。

步骤 3

虾仁切丁加盐胡椒料酒腌制。腌个20分钟左右就好啦。

步骤 4

平底锅略放多一点油，把越南春卷皮煎炸好，趁热凹个造型出来。没有春卷皮的话看最下面小贴士！

步骤 5

蒜瓣拍扁切碎爆香。然后加入香肠粒炒一下。

步骤 6

接着加香菇下去翻炒，加一丢丢料酒。

步骤 7

然后加入腌好的虾仁。

步骤 8

虾仁炒到泛白加盐糖生抽调味。也可以根据自己口味补一点耗油啥的，但是切忌老抽啥的不要放，酱料颜色太深会毁了这道菜的卖相。

步骤 9

然后加入红黄彩椒丁翻炒。

步骤 10

最后加入尖椒丁翻炒均匀出锅即可。不吃辣的自己把尖椒替换成青酱，刚才那步直接跟红黄椒一起下锅炒即可。

金玉满堂的小贴士

越南春卷皮详情可以看http://www.xiachufang.com/recipe/100418635/。之前炸春卷正好有剩就用了。如果没有的话直接替换成粉丝就好了。可以切断粉丝用俩大汤勺夹起来凹个盏的形状下锅炸，炸一堆小盏摆盘然后装这个也很好看！或者直接来个大的粉丝饼。或者用笊篱啥的炸个大的盏都行！实在实在懒！直接炒也很好看很好吃的！

菜谱创建时间：2015-02-17 00:28:52