椰蓉牛奶小方or雪花糕

作者： ASAKAWO

最开始看到这货是叫南洋雪花膏，后来变成了更小清新的名字“椰蓉牛奶小方”，做法简单，口味清新，入口即化，配方各异，我用的是“吟儿”不加玉米淀粉的。

用料

• 吉利丁片 15克
• 椰浆 145克
• 淡奶油 150毫升
• 牛奶 90毫升
• 砂糖 35克
• 椰蓉 适量

椰蓉牛奶小方or雪花糕的做法步骤

步骤 1

吉利丁片用冷水泡几个小时（我是泡了一晚上），时间太短怕会腥。

步骤 2

将椰浆、淡奶油、牛奶、砂糖放入锅中加热至糖融化，关火。

步骤 3

加入泡软的吉利丁片，搅拌融化。

步骤 4

将入可密封的容器中（最好是方形），凉后放入冰箱冷藏至少4个小时。

步骤 5

取出切成小块后裹上椰蓉，然后再入冰箱冷藏定型1小时左右即可食用。

椰蓉牛奶小方or雪花糕的小贴士

1、这个配方不是很甜，个人觉得很合适，喜欢甜的可加糖。 2、再将熬好的液体倒入容器前，可在容器中铺一层保鲜膜，脱模可能更容易，当然液体不能太烫。 3、不喜欢方形可用饼干模切成其他形状，也非常可爱。

菜谱创建时间：2015-02-16 17:18:28