萝卜去根蒂,洗净
用刀背拍松
放适量食用盐,翻匀。目的使萝卜去除多余水分及本身的土腥味
静置约15分钟。用干净纱布挤出萝卜水分放入罐中,每层撒白砂糖适量。最后倒入整瓶白醋,放入冰箱保存。24小时后即可食用。