超级水嫩的蒸蛋羹

作者： 芊柠檬_crystal

早餐&下午茶，喜欢中式美食的你，是否愿意花费几分钟的时间，做出一个色香味俱全的超级水嫩的蒸蛋羹呢？ 水的量比较难控制，太多了，就会淡然无味;太少了，蒸出来的蛋羹就会很干。这个蛋羹的配方，是我家这么多年来蒸得最美味蛋羹的方子，吃起来嫩嫩的，超级好吃！

用料

• 鸡蛋 1个
• 清水(最好是温水) (见步骤图)
• 盐 适量
• 酱油 适量

超级水嫩的蒸蛋羹的做法步骤

步骤 1

鸡蛋一枚，用水冲洗干净，稍微擦擦。

步骤 2

鸡蛋磕入碗中，加入满满两个蛋壳的水。

步骤 3

狠狠地把蛋黄戳穿吧~！o(╯w╰)o

步骤 4

搅拌均匀成这种颜色，然后用勺子把气泡捞走，如果气泡少也可以用牙签挑破或震几下。

步骤 5

电饭煲内加水，放入架子，插电，等5分钟左右，水烧开后，打开盖子，把鸡蛋放入，盖上锅盖，再蒸5分钟左右。

步骤 6

淋上少许酱油即可。要是喜欢葱花、香肠什么的，也都可以放入一起吃噢~

超级水嫩的蒸蛋羹的小贴士

超级水嫩的是不是！试过你就知道啦~

菜谱创建时间：2015-02-14 16:38:08