咸蛋黄焗南瓜

作者： 翻糖MM-白之猫猫

咸蛋黄焗南瓜,又叫做金玉满堂.春节年夜饭的时候做一道,非常吉祥有寓意的一道菜.而且南瓜营养丰富,年夜饭往往是大鱼大肉,配上一道素菜,调节口味~我喜欢的咸蛋黄焗南瓜要比较感,不能是水塌塌的,南瓜软但是不散.微博http://weibo.com/fantangmm欢迎关注

用料

• 南瓜 300克
• 咸蛋黄 2个
• 鸡精 少许
• 盐 3克
• 淀粉 50克

咸蛋黄焗南瓜的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

将咸蛋黄剥出来,放在碗中,加入鸡精,用勺子碾碎

步骤 3

南瓜切成一口大小的薄片,尽量大小均匀

步骤 4

将3克盐撒入,腌制10分钟左右

步骤 5

将腌过后南瓜出的水倒掉,同时另外准备一个盘子倒入淀粉

步骤 6

将南瓜放入淀粉中,正反面均匀的粘上淀粉

步骤 7

将全部南瓜片都均匀的粘上淀粉

步骤 8

起锅倒入适量油,将南瓜片放入锅中炸熟,南瓜表面呈金黄色即可

步骤 9

全部南瓜都炸熟,将油沥干,备用

步骤 10

另起新锅,倒入一小勺油,将步骤2中的咸蛋黄倒入,翻炒均匀呈糊状

步骤 11

直到咸蛋黄泛起泡沫,将南瓜片倒入

步骤 12

翻炒均匀,咸蛋黄会裹在南瓜片表面

步骤 13

就完成啦~~

步骤 14

就完成啦~~

菜谱创建时间：2015-02-13 14:56:10