材料放入不锈钢锅中,水一次加足(熬汤中间是不能加生水的), 火一定要小慢慢熬。
5小时熬完后(至少3小时),将材料捞起去掉,汤特别清香。
冬瓜不用削皮去籽,有丰富的营养。 用途: 清汤可以用于各种烩菜、汤、面条底汤、馄饨底汤等。 最大好处,烹调菜肴可以不用味精,菜肴同样很鲜美。 储存: 汤冷却后,用保鲜袋分小包装,1升左右一包,放冰箱里冷冻,能保存半个月以上。需要时,从冰箱中取出,不用解冻,直接放在汤锅中。