伪乡巴佬鸡蛋

作者： 琳60

做出来泡一晚吃起来和市售真空包装的鸡蛋的味道真的差不多

用料

• 鸡蛋 10个
• 香叶 三片
• 八角 1个
• 红茶 一小捏
• 桂皮 1小段
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 生抽 适量

伪乡巴佬鸡蛋的做法步骤

步骤 1

冷水入鸡蛋，煮10分钟后泡入冷水，剥壳。

步骤 2

剥好的鸡蛋入空锅，倒入所有配料。大火煮开，小火煮20分钟，将配料捞出后浸泡一晚

伪乡巴佬鸡蛋的小贴士

要想和外边的味道差不多，就多放些糖，柴鸡蛋和普通鸡蛋比较起来，柴鸡蛋的蛋清更有弹性，口感更接近于市售真空包装鸡蛋的口感

菜谱创建时间：2015-02-13 08:35:04