水果双拼冰激凌【改良版】

作者： neverlandleo

无任何添加剂防腐剂，口感却丝毫不差 自制冰激凌可一次多量，放冰箱随用随取～

用料

• 鸡蛋黄 2个*2
• 白砂糖 50g*2
• 抹茶粉 20g
• 可可粉 20g
• 淡奶油 180ml*2
• 水果 适量
• 炼乳 少量

水果双拼冰激凌【改良版】的做法步骤

步骤 1

备好材料

步骤 2

2个鸡蛋黄+50g白砂糖投入容器，打蛋器打发至提起打蛋器液体粘稠呈带状流下

步骤 3

180ml淡奶油+20g可可粉投入另一容器，打蛋器打匀至与蛋液同等程度，不要过度打发，那样就成奶油啦

步骤 4

将糖蛋液和打好的淡奶油混合至一可冷冻的容器内，根据喜好可加入炼乳调味，之后打匀，放入冰箱

步骤 5

4小时后，取出即可食用，抹茶味同理

步骤 6

挖出冰激凌球，配以洗净切好的水果，就可以吃啦！

水果双拼冰激凌【改良版】的小贴士

1 放可可粉的时候注意，先放一半淡奶油再放粉，最后再放另一半淡奶油。早放粉会沉底打不匀，晚放粉打的时候会喷出来...不要问我为什么知道... 2 可可粉和炼乳的用量可以根据口味增减 3 打奶油切记不要过度打发 4 冷冻的时候不要打扰它～

菜谱创建时间：2015-02-12 21:46:49