面食之“猫耳朵”

作者： DAYdreamring

舌尖上的老家之猫耳朵，别怕，是款面食，一种形似小猫耳朵的面条，和饺子同是当地招待客人最高礼遇的主食，菜汤为南瓜西红柿红薯粉瘦肉块等，通常会配有现泼的辣椒油，不介意的话，就再来点醋吧…米醋陈醋柿子醋，任君选择

用料

• #面粉
• #南瓜
• #西红柿
• #红薯粉
• #韭菜
• #大葱
• #植物油、食盐、醋
• #猪肉丁

面食之“猫耳朵”的做法步骤

步骤 1

活好面，擀成圆形

步骤 2

对称折好

步骤 3

均匀切条

步骤 4

继续切成小的正方型，并轻揉均匀

步骤 5

将小方片对角处扭一下粘住即好，下锅煮开

步骤 6

准备好蔬菜，大葱炝锅，依次加入食材炒匀，最后加入高汤煮开即可，调入调料，浇在面条上

菜谱创建时间：2015-02-12 17:02:59