慢烤三文鱼

作者： Whisky微醺

今天这份“一句话食谱”是第一份悦食记外来食谱，我对于食谱有多挑剔你们是懂得，不可靠的食谱是绝对不会拿来跟大家分享的。 但是！今天这份食谱来自非常可靠的大方姐！身在丹麦的大方姐有着惊人的厨艺与烹饪知识，是我私家珍藏的“料理顾问”。不论中餐西餐，我试验不成功的食谱，总能经过大方姐的指点而一一化解。。。说了这么多，就要说今天这份食谱就是来自非常可靠的大方姐的个人微信平台（dafangkitchen），而大方姐是如何得到这份食谱的呢？ 据传，大方姐花了将近2年的时间试图想尝试出最好的三文鱼烹饪温度（她自己评价为，痴心妄想）。最后是丹麦女王御厨Pasfall先生在小村开餐厅，酒壮怂人胆，喝high了才敢开口问，遂得真传。 这样一份珍贵的食谱，今天大方姐授权让我再分享给你们，各位小伙儿可以学起来了，情人节来一份，再告诉姑娘，“这是丹麦女王御厨透露出的食谱，我努力练习，就是想做给我的女王。。”（好吧最后这句太酸了，你们自己酌情，恩。。） 大方姐的原文写到，“做完这道料理，好评率和自恋指数都将达到你的人生峰值～当然了，这道菜也完全胜任搞定小鲜肉，美女神，恶婆婆，扑克脸老丈人。”

用料

• 三文鱼 一块
• 海盐 适量
• 黑胡椒 适量

慢烤三文鱼的做法步骤

步骤 1

只有一句话，烤箱预热50°C（120°F），三文鱼无需刮鳞去皮，放在铺好烤盘纸的烤盘里，均匀撒上海盐和现磨黑胡椒，烤箱烤2小时。可以选择用柠檬和法香parsley装饰即可。

步骤 2

鱼身上的酱料是冰箱存的自制青酱（pesto），和大多数青酱菜谱唯一的不同就是我用了东南亚甜叶罗勒，而不是传统上都使用的意大利罗勒。2小时乍听好恐怖，但细想这两小时里你飞天还是遁地都丝毫不会影响这道大菜的品质，完全不用担心烧焦，溢锅了，被飞溅的油烫伤了之类的扫兴事发生

慢烤三文鱼的小贴士

不妨把它作为情人节的料理之一，提前扔到烤箱，然后该干嘛干嘛，妹子来了就可以吃，之后你身上也不会有任何油烟味以免影响“兴致”。。。你们懂得。。。。 祝大家节日快乐！ Mua~ —————————————————————————— 更多悦食记菜谱请关注我的小站 http://yuesfoodstory.com 微博ID：@Whisky微醺 YUE'S FOOD STORY 悦食记 关于美食，健康生活，与爱。

菜谱创建时间：2015-02-12 14:08:03