日式咖喱牛腩饭

作者： 彤雨Rebecca

一年没回家了，终于回来粑粑麻麻身边心里暖暖的～特地带回来日本的咖喱，给爸妈露一手。

用料

• 牛腩 两斤
• 土豆 两个
• 胡萝卜 一根
• 西兰花 半个
• 洋葱 一个
• 咖喱 两块
• 料酒 两勺
• 葱姜蒜
• 盐

日式咖喱牛腩饭的做法步骤

步骤 1

牛腩切大块，抄水后会缩水的～大块块吃起来比较过瘾～

步骤 2

注意！冷水下牛肉紧肉，大火烧开去血末，取出待用。

步骤 3

等待水烧开的时候准备葱段，姜片，蒜瓣。

步骤 4

将葱姜蒜抄过水的牛肉一股脑入高压锅，开启牛肉模式～注意，这个时候倒入两勺料酒，加满水（我用的是烧熟的水）

步骤 5

大概半小时到四十分钟，肉肉弹弹的纤维完整但咬起来烂烂的，赞！

步骤 6

肉闷在高压锅里的时候备好配菜，西兰花用手掰下来整朵花花，不然抄水的时候会散开，摆盘不好看。

步骤 7

黄油下锅化开，放入配菜过油去生。

步骤 8

倒入牛肉及肉汤，放入咖喱化开，大火烧开，转小火慢慢炖。出锅前十五分钟放入适量盐（虽然平常口味比较淡，可是这次我放了三小勺，感觉淡了会比较腻，偶尔重口味一下）转大火收汁。

步骤 9

出锅，当当当当，MMMMiamiamia吃光光。

日式咖喱牛腩饭的小贴士

这是三人份的～～～

菜谱创建时间：2015-02-12 13:26:52