淡奶油芝心司康

作者： 小幽27

司康是英式点心，制作简单快捷，做下午茶或早点非常合适。 此款司康特别香软，回味无穷~

用料

• 中筋面粉 250g
• 淡奶油 80g
• 黄油 60g
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 85g
• 盐 1g
• 泡打粉 6g
• 马苏里拉芝士 100g
• 全蛋液 适量
• 烤箱中层180度 30分钟左右

淡奶油芝心司康的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，切小粒。

步骤 2

称入面粉、盐、糖、泡打粉，混合均匀，搓成屑状。

步骤 3

加入淡奶油和一个鸡蛋混合均匀。

步骤 4

简单揉成面团，不要过度揉面以免起筋。

步骤 5

面团按扁，用擀面杖擀成一个圆饼，撒上马苏里拉芝士。

步骤 6

把芝士包起来收口。

步骤 7

按扁，用擀面杖再次擀成圆饼。

步骤 8

用模具卡出喜欢的形状，也可以直接切块。（剩下的面边角料可以揉成团再次擀开压膜，这样芝士会和面团混合，味道也不错，如果直接切块就可以省略这一步啦）

步骤 9

整齐排入烤盘，刷上全蛋液，放入提前10分钟预热好的烤箱中。（180°30分钟左右）

淡奶油芝心司康的小贴士

如果面团比较粘的话，在案板上撒少许干粉。 建议用袋装原装的马苏里拉芝士碎，比较不容易化，不会流出来，安佳的散装那种不行哦。(我用的妙可蓝多马苏里拉芝士碎) 进烘焙交流群➕vx：srhqueen

菜谱创建时间：2015-02-12 11:00:38