冬笋卤肉包

作者： 海纳百川之美食浪花

卤肉，冬笋，粉丝做馅，小麦粉做皮，时令美味~

用料

• 清煮五花肉 一条
• 干虾米，粉丝 各1把
• 冬笋 1个
• 小麦粉，酵母粉，糖 适量
• 盐，花椒粉，生抽 适量

冬笋卤肉包的做法步骤

步骤 1

笋丁切好用开水烫一下去涩味，加入洗净的干海米。

步骤 2

五花肉煮至八成熟捞出切丁，生姜撒入。

步骤 3

粉丝下开水发软，与所有馅料混合均匀，入冰箱冷藏入味10分钟。

步骤 4

包子皮不能太薄，否则醒发空间不够，包子生胚要醒发15分钟，上笼蒸15分钟，关火2分钟后才能揭盖，这样包子皮不会回缩。

步骤 5

鲜美多汁的笋丁卤肉大包，新鲜出炉啦~。

菜谱创建时间：2015-02-12 00:58:56