情人节 糖霜饼干

作者： 乐妈烘焙

情人节快到了，献上一份美丽的情人节饼干。饼干里充满浓浓的爱意，相信收到饼干的人也会幸福满满

用料

• 黄油 110克
• 低粉 200克
• 奶粉 20克
• 蛋黄 2个
• 糖粉（饼干底） 50克
• 糖粉（糖霜）* 220克
• 蛋清（糖霜）* 10克
• 柠檬汁（糖霜）* 大半个量
• 食用色素（糖霜）*

情人节 糖霜饼干的做法步骤

步骤 1

1.黄油软化后加入糖粉，用手动打蛋器打至发白蓬松。 2.加入蛋黄继续搅拌均匀。 3.加入低粉和奶粉继续用刮刀搅拌均匀。

步骤 2

4.拌成光滑面团后，擀成4mm厚的面片。(这里我的方子和很多人不一样，我觉得如果整个面团直接放冰箱，拿出来太硬，实在不好弄，所以就弄了适合自己的方法)

步骤 3

5.冰半小时后拿出，用饼干模具印出模型。 6.烤箱预热150度，中层，上下火，约15分钟。 （图上是圣诞节做的饼干，一样的方子，只是模具不一样）

步骤 4

接着是糖霜部分了： 1.将糖粉220克，加30克的蛋清，用打蛋器打均匀。 2.再慢慢加入柠檬汁打至顺滑。如果觉得太稠就再加柠檬汁。 3.把糖霜分成小碗，加入自己想要的食用色素。 4.分别装入裱花袋里，就可以开始制作你的情人节饼干了。

步骤 5

绘制饼干糖霜图案时要注意: 1.不能贪快，要耐心，需要一用颜色干了以后再制作另一种颜色。 2.每次做完都需要放入冰箱20-30分钟后再拿出来绘制下一种颜色。 3.完成后，最好放置久一些再进行包装。

情人节 糖霜饼干的小贴士

其实这款饼干很容易，不过需要大家的耐心。制作时没有拍摄照片，用可乐仔的照片上图。

菜谱创建时间：2015-02-10 20:21:06