西葫芦蛋黄煎饼（宝宝辅食）

作者： 小双鱼

家有二宝10个月，每天为她吃什么发愁，今天试试西葫芦煎饼，借鉴其他亲的方子，把全蛋改成蛋黄，（最新育儿知识：蛋清容易致敏，建议1岁之后再吃），宝宝很喜欢，现在分享给有宝宝的亲们。

用料

• 西葫芦：50克 普通面粉：20克（根据西葫芦多少占1/4）的量）
• 蛋黄1个 盐：一点点
• 橄榄油 清水

西葫芦蛋黄煎饼（宝宝辅食）的做法步骤

步骤 1

西葫芦用工具叉成最小的细丝丝，（因为给小宝宝吃，麻麻要掌握粗细，让宝宝好嚼碎，如果是再小点的宝宝再用刀切碎一些）

步骤 2

用分蛋器分离出蛋黄，加入面粉，再加入适量一点点清水搅拌均匀，（因为西葫芦出水多，清水的加入是为了让面粉好融化，所以麻麻们要自己掌握好，面粉的量也是为了让西葫芦和蛋液适当融合，太多口感不好。）最后加一点点盐（其实宝宝一岁前是不建议吃盐，对宝宝肾脏不好，不过偶尔吃一点点应该问题不大吧）搅拌均匀。

步骤 3

不粘锅加热，倒入少许橄榄油，4、5成热就可以，一次倒入面糊，（小火）煎成两面金黄即可！

西葫芦蛋黄煎饼（宝宝辅食）的小贴士

可以摊一个大的，也可以摊成手掌大小，这样方便反面，因为用的面粉少，所以比较稀软，大的翻面有点费劲。第一次建方子，因为要看宝宝忘记拍照，敬请谅解！

菜谱创建时间：2015-02-10 20:00:31