孜然牛肉（简约版）

作者： 景子小姐

之前和妹子信誓旦旦要坚持十三天哥本哈根来减肥 可是每次早上只能喝黑咖啡这一条就让我实在没有动力坚持下去了 生活多美好 吃肉精神棒 满满当当的蔬菜水果 时不时再摆上一两块肉 就算是我的冰箱法则吧 以前在上海养成的强迫症 曾经搬家前连续一星期每天把房子用84消毒一遍 房子干净不仅能减少很多内心戏 还能不断有惊喜 比如昨天打扫厨房就发现了一包孜然粉 一大盒豆瓣酱 完全不记得什么时候买的 正好家里还有一块牛肉 就凑活着做了

用料

• 牛肉 80g
• 孜然粉 少许
• 蘑菇 80g
• 料酒 少许
• 蛋清 半个
• 粗盐 少许
• 秋葵 3个

孜然牛肉（简约版）的做法步骤

步骤 1

把牛肉切成块 加蛋清 孜然粉 粗盐 生姜酱油拌匀后 盖上保鲜膜放在冰箱十分钟

步骤 2

平底锅大火加热后倒少许！油。 换成中火把牛肉倒进去翻炒 大概两分钟 表面变色后盛出来

步骤 3

把切好的蘑菇 秋葵放入锅里 不用再加调料了 翻炒到都变软之后加入刚刚炒好的牛肉

步骤 4

怕牛肉嚼不烂 又加了点みりん 就有点像液体鸡精的调味料 盖上锅盖 焖两分钟 这时候可以去准备早餐的茶或是牛奶

孜然牛肉（简约版）的小贴士

配牛肉比较好的蔬菜有青红椒 洋葱 看个人口味可以加辣椒啊什么的 至于腌牛肉，个人不爱用生粉腌 感觉还是蛋清腌的比较滑嫩

菜谱创建时间：2015-02-10 09:52:42