懒人快手煲仔饭，一样美味！

作者： 悦小碗

冬天，家家户户都有腊味。先森的姨妈从老家寄来好多腊鸭、腊肉和腊肠，昨晚做了不正宗的煲仔饭。虽说不是很正宗的做法，十几分钟就搞定，但味道却极其鲜美，连小果果都嚷着添了第二碗饭，不住的说好吃。 淘宝店：蜜悦手工私房甜点 http://miyuecake.taobao.com 微信公众账号：蜜悦甜点 新浪微博：悦来悦快乐

用料

• 腊味
• 蒸熟的米饭
• 小油菜
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 白砂糖 少许

懒人快手煲仔饭，一样美味！的做法步骤

步骤 1

腊肉、腊肠、腊鸭隔水蒸二十分钟，大家可以根据自己家的腊味选择，如果想再蒸点排骨鸡腿都可以，普通的排骨鸡腿要用酱油等调味腌入味再蒸。

步骤 2

准备浇汁：炒锅中少许油，油热后放入1勺酱油、1勺蚝油，翻几下关火，放入一点点白砂糖，倒入蒸腊味的汤汁，搅匀，装碗备用。

步骤 3

锅底刷薄油，猪油优先。

步骤 4

铺上蒸好的米饭，摆上切好的腊味。

步骤 5

均匀倒上一半浇汁，小火焖八分钟左右，具体时间根据米饭多少，以有锅巴不糊锅为佳。煲饭同时，另外一锅清水煮开后滴几滴食用油，放入洗好的小油菜烫两下，菜变绿即可。

步骤 6

离火后摆上烫熟的小油菜，浇上剩下的一半浇汁。

步骤 7

米饭裹着汁水，又有少许锅巴，令人食指大动。

步骤 8

非常美味，开动吧。

菜谱创建时间：2015-02-10 09:23:56