金针菇肥牛卷

作者： 还是去土耳其吧

比想象中要简单好做，而且味道很鲜美。

用料

• 金针菇 适量
• 肥牛卷 适量
• 葱姜蒜 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 食盐 适量
• 白糖 适量
• 淀粉 适量

金针菇肥牛卷的做法步骤

步骤 1

金针菇去尾，用滚水稍微焯一下，备用。

步骤 2

肥牛卷解冻备用。

步骤 3

切蒜末姜丝葱花背用。

步骤 4

将分成均匀份的金针菇分别用肥牛卷住，如果包的时候整片肥牛不小心散开来。可以再拿一片一起来包，不要担心下锅会散，煎的时候肉会收缩就把金针菇包住了。

步骤 5

油烧油用姜丝爆香，将肥牛卷下锅煎着变色。但同时注意不要煎的太久防止金针菇焦了。

步骤 6

用蚝油蒜末盐少量糖酱油和少量淀粉调汁，加少量水，倒入锅中均匀浇在肥牛上，待香味出来收汁便可起锅，撒上葱花便可食用。

金针菇肥牛卷的小贴士

淀粉只是为了适当勾芡，一定要用调成水淀粉，如果无法掌握，可以不加淀粉。

菜谱创建时间：2015-02-09 09:30:22