腰果虾仁

作者： 奚姥姥

这道菜能滋补肝肾，益气养血，增强体力，尤其适合身体虚弱以及病后需要调养的人食用！

用料

• 腰果 100克
• 速冻鲜虾 250克
• 盐 2克
• 香油 5ml
• 蛋清 1个
• 香葱沫 少许

腰果虾仁的做法步骤

步骤 1

空气炸锅180度预热3分钟，再倒入腰果炸3一4分钟！

步骤 2

新鲜大虾进冰箱冷冻半天，再剥去外壳，洗净！

步骤 3

取一小碗，加盐，香油，蛋清，葱花搅拌均匀！

步骤 4

搅拌均匀的佐料一并倒入洗净的虾盆中浸泡半小时以上！

步骤 5

半小时后控干里面多余的水分！

步骤 6

锅中倒油烧至七层热，入虾仁翻炒至熟透！

步骤 7

将炒熟的虾仁同样沥干油分

步骤 8

虾仁和提前炸脆的腰果进行翻拌即可食用！

腰果虾仁的小贴士

炸腰果我用空炸锅完成，也可用微波炉，不过要掌握好温度，最传统的做法是入油锅炸，都是可以的！

菜谱创建时间：2015-02-08 13:15:51