榴莲千层蛋糕

作者： 妖女丫头

还有一个名字叫做～榴芒蛋糕，哈哈没错流氓

用料

• 淡奶油 500g
• 牛奶 360g
• 黄油 25g
• 糖粉 80g
• 玉米淀粉 40g
• 面粉 80g
• 鸡蛋 2个

榴莲千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

教程上是要低筋面粉120g,因为我实在没找到低筋面粉所以网上查的用了40的玉米淀粉80的普通面粉，加入40糖粉，以及上面说的鸡蛋黄油牛奶搅拌均匀，过筛去掉凝块。

步骤 2

调好的面糊平底锅小火耐心的摊煎饼，单面就好，上面量的面糊能做8～10张饼，摊好的饼冰箱冰镇一下，出来后面皮特筋道。火大了点上花了，但不影响吃

步骤 3

淡奶油加糖粉，有电动搅拌器就轻松，没有的话就像我一样，努力搅拌吧，动物淡奶油不好搅，秘诀就是准备一些冰块水垫在搅拌奶油的盆底降温

步骤 4

各色水果准备好，个人认为榴莲最好吃

步骤 5

然后面皮第一层和第二层间不加水果只铺奶油，之后的一层一层面饼皮，奶油，水果依次铺好就OK啦

步骤 6

来一幅层面图

菜谱创建时间：2015-02-08 10:51:58