简单平底锅☆蛋糕卷

作者： 萱纸

即使没有烤箱，用平底锅也能做出超美味蛋糕 转载至http://cookpad.com/recipe/540917 ！！！！！！！！！！！！！！！！！做之前一定要看小贴士！！！！！！！！！！！！

用料

• ☆蛋糕：
• 鸡蛋（大一点的那种） 2个
• 砂糖 25g
• 低筋面粉 40g
• 无糖可可粉 2小匙
• ☆夹馅
• 奶油 100cc（和100ml一样）
• 砂糖 8~10g
• 可可粉 1/2小匙

简单平底锅☆蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋敲开放入盆中，加入砂糖，用打蛋器打发，打发到画出的纹路不会轻易消失就行了

步骤 2

搅拌到图中的样子就行了→ 加入面粉，可可粉，用翻拌或切拌的方式搅匀

步骤 3

加热平底锅，涂一层薄薄的油（一定要用没什么味道的油），把平底锅从火上拿下来放到湿抹布上降温，倒入面糊，用小火加热

步骤 4

★注意★一定要用小火慢慢烤，用竹签火筷子翻开检查，稍微疏忽一下就烤焦了(╯﹏╰）

步骤 5

有点发黑了（不是烤焦的那种黑）就翻面，按一按，让面糊均匀铺满。用牙签刺一下，没有沾到面糊就是熟了

步骤 6

趁热用保鲜膜包起来

步骤 7

趁热把蛋糕卷卷一卷，这样一会儿放上夹馅后好卷，不容易卷断

步骤 8

把蛋糕凉凉，同时制作夹馅 奶油加入砂糖，筛入可可粉打发

步骤 9

蛋糕卷放凉了之后切掉四段，切成方形

步骤 10

把奶油抹到蛋糕上，如果是普通卷就留出一道不抹，O型卷不用

步骤 11

包上保鲜膜，放到冰箱里冷藏

步骤 12

切开 完成o(≧v≦)o~~好棒

简单平底锅☆蛋糕卷的小贴士

切下来的四个边只需要稍微加工一下就可以让蛋糕卷变成小熊的样子哦，很萌的不要浪费。小熊造型的地址如下http://www.xiachufang.com/recipe/100446862/

菜谱创建时间：2015-02-07 22:01:50