烤猪肋排（儿童可以食用）

作者： 良辰Grace

家庭版（可供儿童食用，因为黑胡椒略有刺激味道，所以此版省去黑胡椒） 因为需要肉质软烂，所以还是先用点高压锅蒸了20分钟，没有腌制（也是自己的简化版）

用料

• 猪肋排（三人量） 9块
• 黑胡椒（如儿童版可省去） 酌情
• 【百里香/酱油/盐/糖】 （适量）（分成两次用）
• 土豆（配菜） 一个
• 洋葱（配菜） 半个
• 蒜 一瓣
• 橄榄油
• ｛红糖/酱油/盐｝ 炒配菜备用(适量）

烤猪肋排（儿童可以食用）的做法步骤

步骤 1

1、把猪肋排洗干净放在大碗里，倒入【百里香/酱油/盐/糖】的二分之一，搅拌均匀 2、然后连汤汁一起放入高压锅中 我选的是蒸的按钮，30分钟，然后再按减压，减去10分钟，20分钟足以 3、有刚才的酱油汤汁，如怕干锅，可放一小碗底的水15毫升就可以了，不能放多，（要不就成炖肉了）

步骤 2

4、时间到了，把肋排取出， 炒锅做热，放入肋排（肋排本身有油，所以可以不放油，目的是把水粉炒干即可 5、盛出

步骤 3

6、烤箱不需预热，因为肋排已经是熟的了 7、放上锡纸，把肋排整齐摆放在上面，180度烤15分钟

步骤 4

8、土豆去皮，切厚片，洋葱切丝 9、炒锅做热，加少许橄榄油，待油温热时，把土豆，洋葱放入，同时放入｛红糖/酱油/盐｝，因为土豆厚土豆直接烤，不易软烂入味，所以先炒一下 10、炒的过程中要加一些水，否则土豆容易粘锅，炒至洋葱和土豆变软变软着色盛出

步骤 5

11、待肋排烤至15分钟后，把炒好配菜也摆放在烤盘中，放入切成薄片的蒜，再把【百里香/酱油/盐/糖】的二分之一均匀的铺洒在上面 12、再烤15分钟就大功告成了

烤猪肋排（儿童可以食用）的小贴士

小贴士全都写在制作过程里了

菜谱创建时间：2015-02-07 14:22:15