黑芝麻马蹄卷

作者： yanzi377

参考肥丁手工坊的方子

用料

• 黑芝麻 100克
• 水 580克
• 马蹄粉 100克
• 粟粉 20克
• 澄粉 20克
• 生油（任何炒菜的油都可） 一大勺
• 冰糖 90克
• 8寸方形铁盘 2个

黑芝麻马蹄卷的做法步骤

步骤 1

将黑芝麻洗干净，沥干水，用小火把芝麻炒干炒香

步骤 2

黑芝麻加全部水放到豆浆机打成细腻的浆

步骤 3

一半芝麻浆混入马蹄粉、粟粉、澄粉和生油拌匀至无颗粒状态

步骤 4

另一半糖浆加冰糖煮至糖熔化

步骤 5

将4缓缓倒入3，拌匀，过筛一次，隔去粗粒

步骤 6

8寸铁盘抹油，倒入薄薄一层芝麻浆，大火蒸3分钟

步骤 7

蒸熟后坐冷水加速冷却，凉透后卷起，切块食用

菜谱创建时间：2015-02-06 11:30:43