烧饼

作者： 清欢小可爱

可以做各种口味！喜欢什么加什么

用料

• 面粉 200
• 低粉 60
• 水 130（酌量增减）
• 盐 4
• 以上面皮
• 低粉 70
• 油 35
• 以上油酥
• 红糖 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 黑芝麻 适量

烧饼的做法步骤

步骤 1

面皮部分揉好 包上保鲜膜静置

步骤 2

油酥部分揉好

步骤 3

面团揪成13份 油酥分出13份

步骤 4

摊平面团 包好油酥

步骤 5

将面团擀成牛舌状 对叠方式折叠

步骤 6

继续擀成牛舌状 抹上一层油 均匀撒上一层胡椒粉 进行折叠 然后在整理造型（轻轻擀下面团）

步骤 7

喜欢什么加什么 个人感觉加红糖的比较好吃 把撒胡椒粉步骤改成撒红糖即可

步骤 8

中层加烤盘 烤箱上下火200度预热约2分钟 预热同时可以做以下事件 烤网垫油纸 摆上做好的烧饼面团 刷一层水 沾上黑芝麻 再放入烤箱烤网置于烤盘之上 转190度10分钟 转200度上火再烤3分钟 然后再转下火5分钟 出炉！

烧饼的小贴士

各家烤箱脾气不同 我的偏高温

菜谱创建时间：2015-02-05 13:03:39