KIRI乳酪条

作者： byx雪

方子来自妙芙烘焙

用料

• 鸡蛋 1
• 糖 20克
• 低粉 16克
• 淡奶油 8克
• kiri乳酪 330克
• 细砂糖 100克
• 酸奶油 145克
• 无盐奶油 37克
• 香草荚 半根
• 全蛋 90克
• 蛋黄 30克
• 玉米淀粉 11克

KIRI乳酪条的做法步骤

步骤 1

先制作一蛋海绵蛋糕（18cm×18cm方形烤盘） 蛋白分次加糖打至湿性发泡 加入一个蛋黄搅拌均匀 筛入低粉翻拌均匀 倒入温热淡奶油搅拌均匀 将面糊倒入模具，放入预热170度烤箱中，中层上下火20分钟 烤好放凉备用

步骤 2

奶酪+香草籽隔水拌至顺滑 加入全部细砂糖搅拌均匀 倒入黄油搅拌均匀 再混合进酸奶油 蛋液分次加入搅拌顺滑 筛入玉米淀粉快去搅拌均匀 倒入模具，放进注入温水的烤盘中，入预热180度的烤箱，下层上下火60分钟左右。 冷藏一晚

KIRI乳酪条的小贴士

1.自制酸奶油，200克淡奶油，两大勺柠檬汁，搅拌至浓稠，放冰箱备用。 2.全蛋＋蛋黄共120克。

菜谱创建时间：2015-02-04 13:16:35