蔓越莓饼干

作者： pheobej

用料

• 低筋面粉 115克
• 蔓越莓干 35克
• 全蛋液（打散的鸡蛋） 15ml
• 糖粉 60克
• 黄油 75克

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化（可用开水隔空加热加速软化）后加入糖粉，搅拌均匀

步骤 2

加入一大勺鸡蛋液，均匀搅拌

步骤 3

倒入切好的蔓越莓干（可切碎点），然后筛入低筋面粉

步骤 4

搅拌均匀，揉成至面团。再揉成自己喜欢的形状并放入冰箱冷冻至硬，大约1小时

步骤 5

冷冻好的长方形面团用刀切成厚约7～8mm的片，不要切太薄，不然容易烤焦

步骤 6

切好后放进预热好的烤箱进行烤烘即可 烘焙时间：150度，中层，约18分钟，至表面微金黄色。 各个烤箱性能可能会有点不同，大家烘焙时请偶尔观察成品。

蔓越莓饼干的小贴士

烤箱是九阳30L的，这次饼干用的165度烤的有些焦，感觉用150度差不多，黄油用的75ml口感偏油，下次少放点。

菜谱创建时间：2015-02-03 23:39:24