大盘鸡

作者： ____忧郁的桑特

用料

• 鸡 一只
• 土豆 2个
• 青椒 2个
• 大蒜头 3个
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 葱姜蒜 少许
• 白胡椒 少许
• 黑胡椒 少许
• 花椒 少许
• 糖 3勺
• 盐 少许
• 八角桂皮 少许
• 料酒 少许
• 啤酒 250ml

大盘鸡的做法步骤

步骤 1

鸡块焯水稍变白，洗净，加料酒，老抽，生抽，黑胡椒粉，白胡椒粉，生粉腌制半小时

步骤 2

土豆炸熟，锅中热油，下花椒白胡椒粒，出香味后撩起，下三勺糖，炒至变色，下葱姜蒜，下鸡肉炒，下蒜粒，炒加一瓶啤酒，豆瓣酱，辣椒，大料等，顿10分钟，下土豆块，老干妈15分钟，收汤，下青椒，葱。白胡椒粉

菜谱创建时间：2015-02-03 22:46:42