蒸饺子蘸醋酱

作者： し米噯■D"

清蒸后的白菜饺子，蘸上爽口的蒜末醋可当是绝配。特爱这股蒜香跟醋酸的混搭。是曾经从老妈手里学来的。可是让我百食不厌。

用料

• 大白菜 1棵
• 猪肉 500g
• 干香菇/黑木耳（自认黑木耳比较爽口） 适量
• 香葱 适量
• 饺子皮 800g
• 蒜 适量
• 白醋 适量
• 酱油 适量
• 芝麻油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

蒸饺子蘸醋酱的做法步骤

步骤 1

白菜、香葱洗净切碎，干香菇（黑木耳）浸泡后切碎，猪肉剁碎。

步骤 2

步骤1加适量的芝麻油、盐、鸡精、酱油，搅拌均匀。

步骤 3

然后就可以开始包饺子囖。

步骤 4

在蒸架上披上一张湿布，防止粘底，整齐的摆放好饺子。就可以开始蒸了。大火，水开后转中火蒸十五分钟左右。

步骤 5

利用蒸饺子的时间我们来做蘸料。蒜末+白醋+酱油。喜欢蒜的香辣味的可以加多点蒜末。

步骤 6

蒸好就可以上盘了。

步骤 7

每个饺子淋上酸辣的蘸酱。那个酸辣劲，太爽口了。

蒸饺子蘸醋酱的小贴士

1.用黑木耳比香菇爽脆可口，当时没有黑木耳就用了香菇。 2.包饺子时饺子皮边缘可以抹薄薄的清水，方便粘上。

菜谱创建时间：2015-02-03 19:05:17