日式炼乳吐司【450g吐司模版】

作者： 鹿铁铁铁

最近红翻天的日式炼乳吐司，光神的下厨房看到的。现在整成450g吐司模的量。这样就可以一下子做两个了。任性！！不在乎热量的同学肯定觉得好吃，在乎热量的肯定也会觉得好吃的~啦啦啦~~

用料

• #面团
• 高粉 250g
• 细砂糖 25g
• 牛奶 165g
• 盐 4g
• 炼乳 19g
• 黄油 25g
• 酵母 3g
• #涂抹料
• 炼乳 25g
• 黄油 25g
• #其他
• 葡萄干 适量

日式炼乳吐司【450g吐司模版】的做法步骤

步骤 1

面团材料除黄油外全部扔进面包机揉一个和面程序，搅拌至有筋性的面团，加入黄油揉至完全阶段。

步骤 2

面团盖上保鲜膜进行基础发酵发至两倍大，完成后取出排气，盖上保鲜膜松弛15分钟。

步骤 3

涂抹材料搅拌软化成炼乳酱（天冷的话隔热水搅拌均匀）

步骤 4

面团尽可能擀成长方形涂抹上炼乳酱（不要全部涂完，要留一点等下涂表面）。撒上一些泡过水的葡萄干，面团分成四份。叠在一起；再切成若干个小份。

步骤 5

把这些小面片随意放入吐司模中（底部最好确保完全填满），进行二次发酵发至模具的八分高。表面刷上剩下的炼乳酱，撒一些坚果

步骤 6

180度，上下火，中下层，35分钟（中途观察上色情况，及时加盖锡纸）。

日式炼乳吐司【450g吐司模版】的小贴士

1、葡萄干要先浸过水 2、这个吐司热量比较高，在意的同学就不要尝试了。 3、趁热食用，在还有余温的时候放入保鲜袋中 4、面团放入土司模中底部最好要全部放满，但是不要放得很挤。

菜谱创建时间：2015-02-03 16:23:56