72道STAUB料理之十一：【地瓜香肠咖喱墩饭】

作者： urieltan

这道墩饭不用先将米炒过，只要把食材全部放入锅中烹煮即完成，非常简单。地瓜可以增加饱足感。因此只需要2合米就可以做成4人份。

用料

• 米 2合
• 地瓜 1小根（150g ）
• 袖珍菇 130g
• 德国香肠 5根
• 洋葱（切丁） 1/4颗
• 酒 2大勺
• 咖喱粉 1，1/2～2大勺
• 盐 1，1/4小勺
• 胡椒 少许
• 奶油 1，1/2大勺

72道STAUB料理之十一：【地瓜香肠咖喱墩饭】的做法步骤

步骤 1

将米洗净后沥干，放置30分钟。

步骤 2

地瓜切成1cm 厚，冲洗一下再沥除水分。袖珍菇剥成小株，香肠切成1cm 厚度。

步骤 3

米放入锅中，倒入酒加水共2杯的水量，加上咖喱粉，盐，胡椒一起搅拌。依序将洋葱，地瓜，袖珍菇，德国香肠，奶油放在米上，锅盖留点缝隙不要完全封闭，开中强火。

步骤 4

确定国内沸腾之后，再盖紧锅盖煮1分钟，再转小火煮10分钟，关火焖10分钟，将锅中食材均匀搅拌即可盛盘。

72道STAUB料理之十一：【地瓜香肠咖喱墩饭】的小贴士

1合米=180g 1杯=200ml

菜谱创建时间：2015-02-03 13:04:36