蒜香蝦仁意大利麵（懶人編）

作者： waiwai_snowie

傳統義大利麵做法是燒一鍋水，把麵放開水煮熟，過涼水...最近在網上發現了一個新做法能省了時間還省水，所以決定試試看～

用料

• 義大利麵 兩人份
• Classico 番茄醬 200mL
• 平底鍋 一個
• 蝦 5-6只
• 蒜 一粒-切成蒜末
• 牛油 一勺

蒜香蝦仁意大利麵（懶人編）的做法步骤

步骤 1

先把蝦仁洗淨、放平切半、用蒜末醃一下下，個人口味不喜歡太濃所以沒加鹽。

步骤 2

把冷水水加進平底鍋，水要蓋過麵條直接煮熱：據說原理是因為一開始用涼水煮，麵條就不會粘在一起

步骤 3

看到水快煮乾了，而麵條還沒熟的話就得加點水。但千萬不能加太多，因為剩下的水是用來煮醬的。

步骤 4

麵條熟了可以挾上來，鍋裡剩下黏黏的水就把番茄醬倒進去用慢火煮熱。如果水份掌握的好，你會很驚訝-因為麵條可以直接上碟，沒有多餘水份流出來！

步骤 5

用中火把一層牛油化在平底鍋即可。待牛油被熱化以後 把蝦仁往裡均勻鋪好。看到肉色從透明變成白，翻面把另一邊煮成橙色，再攪拌2-3分鐘便可以出鍋了(目的是不讓蝦粘鍋)。

蒜香蝦仁意大利麵（懶人編）的小贴士

可自行加其他配菜煎煮，增添營養和色彩

菜谱创建时间：2015-02-03 13:02:44