美龄粥

作者： 会暢歌的森林

在夫子庙旁的南京大排档吃过美龄粥后一直念念不忘。 琢磨了一下菜谱，豆浆是自家用豆浆机打的，用买的豆浆也可以。

用料

• 铁棍山药（一根） 80g~120g
• 糯米 100g
• 粳米 50g
• 黄豆 约100g
• 水 800ml
• 冰糖 适量

美龄粥的做法步骤

步骤 1

铁棍山药一根，洗净，去皮，切成小段。

步骤 2

隔水蒸熟约15~25分钟。我是冬天蒸的所以时间用得稍久。

步骤 3

蒸山药时可以把糯米粳米用厨房秤称好，泡着，打豆浆的豆子泡着。 豆浆的话，我家是可以打干豆豆浆的豆浆机，不过也用水泡了1hr左右，前一天泡着豆子，泡12hr以上豆浆风味更佳哦。

步骤 4

蒸好的山药取出放在保鲜袋中，用擀面杖擀成山药粉【别把袋子弄破

步骤 5

豆浆越早煮好越好，因为时间会很长。当然，用买来的豆浆的请忽略这一步。

步骤 6

粳米和糯米加水煮开，放入之前的山药。把豆浆倒进去。

步骤 7

煮好的美龄粥

美龄粥的小贴士

煮豆浆的豆渣可以放一些进去，更加美味～

菜谱创建时间：2015-02-02 19:48:43