果肉粒粒口感版苹果酱

作者： 芊柠檬_crystal

这款果酱吃起来有很多粒粒果肉，口感绵软香滑，涂面包、做装饰、伴酸奶......味道都是非常好哒~ 我不知道为啥别人做的果酱颜色都那么漂亮，是加了果胶还是苹果质量好？反正味道是最重要哒~

用料

• 苹果 2个
• 白冰糖 30g
• 浓缩柠檬汁 5ml

果肉粒粒口感版苹果酱的做法步骤

步骤 1

苹果削皮挑籽，取1个半切块放进豆浆机or搅拌机等，打成果泥(可适量加一些凉白开)。

步骤 2

剩下半个苹果用力任性剁成小粒粒(如不喜欢果肉一粒粒的口感，也可以省略这步，把这半个苹果同步骤1一起打成果泥)。

步骤 3

准备小奶锅一口。把苹果泥倒进去，开大火将果泥煮开，加入冰糖和柠檬汁(冰糖建议不要一次扔完，因为苹果的量不同，一次放完怕太甜)，继续煮。

步骤 4

煮至果泥中的果汁收干，就可以停火了。在收干果汁的同时，把装果酱的容器用开水消毒。等果酱放凉即可装瓶密封保存。

果肉粒粒口感版苹果酱的小贴士

保存时间大概是1-2星期吧。

菜谱创建时间：2015-02-01 23:20:41