8寸 斑马纹戚风蛋糕

作者： Suily_許

双色戚风蛋糕。(o^^o)

用料

• 鸡蛋 5个
• 幼砂糖（蛋白） 60g
• 幼砂糖（蛋黄） 30g
• 玉米油 70g
• 纯牛奶 130g
• 低筋面粉 100g
• 可可粉 15g

8寸 斑马纹戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料。鸡蛋分离。

步骤 2

先做蛋黄糊。蛋黄加入糖，牛奶，玉米油完全混合。

步骤 3

分两次筛入低粉。搅拌至顺滑。

步骤 4

搅拌好蛋黄糊后，分一半出来加入可可粉做可可糊。搅拌顺滑后待用

步骤 5

开始做蛋白霜，分三次糖倒入蛋白中打发。打发至打蛋头手一沉基本可以了，再看看打蛋头是有短小尖角就可以了。

步骤 6

接下来，蛋白霜分两份，一份混合蛋黄糊，一份混合可可糊。一定要切拌或以下向上的翻拌手法混合，速度要快点，不能画圈圈消泡了。

步骤 7

做好的可可糊和蛋黄糊，先一大勺蛋黄糊，再放可可糊，不断顺序重复加入，一直到最后完全倒入。

步骤 8

<(ToT)>是有点丑，大概就是这样的蛋糕糊就完成了。

步骤 9

(⊙o⊙)烤箱温度每个脾性都不一样的。我先放入170度20分钟。

步骤 10

涨高后调低温150度15分钟。

步骤 11

出炉。往下振动几下，速度倒扣网架上待凉脱模。

步骤 12

噔噔噔。吃吃吃 (≧ω≦)

8寸 斑马纹戚风蛋糕的小贴士

妈子不怎么喜欢可可粉，因为黑黑哒，所以我用了少量的可可粉并加多了糖减少可可粉带来的苦，所以亲们可以个人喜欢添加糖和可可粉喔(≧▽≦)

菜谱创建时间：2015-02-01 13:06:20