朗姆葡萄曲奇（沙漠玫瑰脆饼改良版）

作者： ayukii

原方过甜。自行减了黄油、糖与泡打粉的量。添加朗姆浸葡萄干与巧克力豆。口感更丰富。烤箱是长帝25b。温度及时长需自行调整。

用料

• 无盐黄油 280g
• 普通面粉 450g
• 细纱糖 180g
• 鸡蛋 3个
• 葡萄干 适量
• 朗姆酒 适量
• 巧克力 适量
• 泡打粉 16g
• 玉米片 我用的家乐氏

朗姆葡萄曲奇（沙漠玫瑰脆饼改良版）的做法步骤

步骤 1

温开水浸葡萄干。沥水换朗姆酒浸泡。葡萄干内部充分湿润烤制后口感较好。

步骤 2

黄油隔水融化。

步骤 3

鸡蛋与细纱糖用电动打蛋器打至颜色变浅。面粉与泡打粉过筛入鸡蛋糊。

步骤 4

加入融化的黄油、酒浸葡萄干、巧克力豆。

步骤 5

翻拌均匀即可。切勿过度搅拌。

步骤 6

烤箱预热175度。烤盘铺油纸。随意捏成自己喜欢的形状。不要过大，排放留空隙，之后会膨胀。细密的摁上玉米片。稀疏的话成品卖相不好。

步骤 7

我的烤箱是烤制13分钟。上色漂亮。晾凉后不会太干。喜欢酥脆的可延长时间。务必注意时间避免烤焦。

菜谱创建时间：2015-02-01 09:54:56